芝麻鲜笋材料：莴笋 ， 芝麻 ， 盐 ， 味精 ， 香油等各适量 。
【莴笋怎么吃减肥 这样吃莴笋保证瘦！】 做法：
1.莴笋去皮 ， 洗干净后切成条形 。
2.将笋条放在烧开的水中焯透 ， 用凉开水冲凉 ， 加盐腌到入味 。
3.芝麻放在炒勺中焙熟后捣碎 ， 待用 。
4.将腌好的莴笋条挤去水分 ， 加味精 ， 香油 ， 芝麻搅拌后放在盘子里就可以开动了 。
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2清炒莴笋片材料：莴笋、大蒜、盐、酱油、花椒面、鸡精 。
做法：
1.莴笋切成薄片 ， 大蒜切成蒜末备用 。
2.炒锅放油 ， 油开后用几粒花椒炸锅 。
3.下入莴笋片翻炒几下 。
4.加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀 。
5.下入蒜末 ， 蒜香味出来后立马出锅 。
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3菠萝莴笋沙拉材料：菠萝、莴笋、小西红柿、苹果、葡萄干、沙拉酱
做法：
1.将菠萝、莴笋、苹果切成块 ， 与小西红柿一同放入容器中搅拌 。
2.淋入少许沙拉酱 。撒上少许葡萄干即可 。
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4凉拌莴笋材料：莴笋500克 ， 葱头适量 ， 花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量 。
做法：
1.莴笋切成长薄片 ， 或是细丝放于盘中 。用花生油炸熟花椒 ， 出香即可 。
2.将花椒、葱头剁成细末 ， 与其余调味料调匀 ， 淋在莴笋上即可 。
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