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茶刀主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具,因为紧压茶的做法,使得普洱茶在泡制之前要进行撬茶 。即便是比较松散的紧压茶,也不赞成用手掰 。
一很不卫生,你让客人怎么想;二掰下来都是一块一块的,既不容易泡开,又容易掰碎 。既然普洱茶刀这么有用,那今天小编就带领大家认识下茶刀 。
茶刀的种类很多,根据茶刀的材质来分,主要有铁质、竹木、动物骨骼、银制等 。
其中铁质的茶刀最多,它还分茶刀和茶锥,茶锥应该是每一位普洱茶人都有的,应用最广 。
铁质,因为其良好的延展性可以做成各种形状,茶锥复古造型,古色古香,和普洱茶很配哦 。
三角型茶锥
三角型茶锥,是普通茶刀的变种,独特的三角锥面的设计,让撬茶的过程更加轻松,
撬起的茶叶随着锥面脱落 。
铁质的茶刀,另一类是比较扁的刀刃,造型也是非常多样,可以做成很复古的造型,比如图中的匕首型 。还可以是砍刀的形状,有很多茶刀的柄和刃是分开的,柄会采用一些比较高端的木材 。
龙泉手工段打花纹钢茶刀
龙泉锻打的茶刀一直都是普洱茶人最喜欢的茶刀,高档、精致,宝剑的造型使用起来特别顺手 。如钥匙状的普洱茶刀,也是很受欢迎,价格实惠,使用也很方便 。
不锈钢多功能茶钳
铁质的茶刀还有一种新的变种,有点像老虎钳,各种类型的紧压茶都适用,轻轻一夹,茶叶就脱落了,想吃核桃了还可以夹核桃 。
镀银和全银打造之普洱茶刀,银光四射,甚是高贵 。也是有茶锥和茶刀的造型 。
竹木茶刀
由有些年份的竹或木削制而成,坚硬如骨,做工精细,现在使用较少 。
全身木质的茶刀
现在也比较少见,木材一般用于茶刀的柄 。
用牙、牛角、牛骨、羊骨等珍贵材质制成的茶刀,这类茶刀体积比一般茶刀大,外形洒脱豪放 。
最后提醒大家,一定要区分“茶锥、茶刀”与茶针 。茶锥、茶刀,是用来撬茶用的,而茶针,主要功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),或放入茶叶后把茶叶拨匀使用 。(【茶刀原来也有这么多分类?】
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