最适合孕妇吃的家常菜

菠菜煎豆腐材料:菠菜500克、豆腐3块;素油、酱油、糖、味精、盐各适量 。
做法:
1、锅烧热,加油,豆腐切片放入油锅两面煎黄;
2、加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜炒熟即可 。

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2腐竹银芽黑木耳食材:腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克 。
做法:
1、腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段 。
2、姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出 。
3、炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成 。
营养:腐竹银芽黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压,适于孕妇晚期食用,是胎儿骨骼发育所必需的食品 。

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3鲫鱼豆腐汤材料:鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量
做法:
【最适合孕妇吃的家常菜】 1、鲫鱼洗净 。
2、平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入 。
3、煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片 。
4、加入热水、加入料酒 。
5、大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右 。
6、最后加入豆腐煮熟 。
7、出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精) 。

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4冬菇油菜食材:冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许 。
做法:
1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂 。
2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下 。
3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成 。
营养:冬菇油菜含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素,孕妇常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋 。

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