清炒鸡肉片材料:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、水淀粉(仅用于勾芡)、盐、蛋清 。
做法:
1.鸡胸肉洗净,切薄片,胡萝卜切菱形片,黄瓜切菱形片 。
2.鸡胸肉薄片中加入少许水,用手不停摔打,使水分浸入肉片中,至有粘性,加入一颗蛋清,将水分裹住,同样用手按摩,让蛋清裹住鸡片,加入少许淀粉,再次将蛋清和水分同样裹在里面 。
3.烧开水,保持滚开,将上浆过的鸡片放入锅内,用漏勺轻拨,将其拨散开,捞出,控干水分 。
4.锅烧热,倒入油,放入蒜片,煸出香味,放入胡萝卜,煸炒,倒入焯水的鸡片,最后放入黄瓜片,煸炒即可 。
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2鸡胸肉沙拉材料:鸡蛋、鸡胸肉、西兰花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果 。
做法:
1.用盐和少许柠檬汁将鸡胸肉腌制一下 。
2.西兰花、玉米粒小锅焯熟,牛油果、小番茄切好备用 。
3.锅中热油,放入鸡胸肉煎至两面金黄色,这时加点耗油和开水,焖煮3分钟,最后起锅,撒上胡椒粉,与其他蔬菜一起摆盘即可!
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3银耳红枣枸杞汤材料:银耳、红枣与冰糖 。
做法:
1.将银耳放入温水,然后浸泡30分钟 。待银耳充分完全发开之后,换清水清洗干净去根,再将银耳撕成小片;
2.放入锅内加水,然后用大火煮开;
3.加入洗净的红枣、冰糖一同沸煮10分钟左右,再改为小火(煲汤模式),煲上一两个小时即可 。
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4豆豉蒸鳕鱼材料:鳕鱼、料酒、花椒粉、豆豉、蒜末、红尖椒、醋、蒸鱼豉油 。
做法:
1.鳕鱼解冻,洗净 。
2.用料酒和花椒粉腌制一段时间,然后把腌制出的水扔掉 。
3.取少许豆豉,蒜末,红尖椒切小段,加一勺醋一勺豉油调好作为调味料 。
4.在鱼上撒些罗勒,然后把调好的调料慢慢均匀倒在鱼背上,最后撒上些葱花 。
5.锅烧热水,水开后把装鱼的盘子放上蒸6-8分钟即可,之后关火焖2-3分钟 。
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【无糖无淀粉减肥食谱 无糖无淀粉才是真正的减肥食谱】 12
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