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【建盏的“窑变与茶变”】中国的宋代是茶与器历史上的一个高峰 ， 从宫廷到坊间斗茶成风 ， 斗茶风俗成就了中国八大名瓷之一的“黑瓷” ， 就是今天我们所说的“建盏” 。建盏造型古朴、胎体厚重、器型饱满、釉汁肥润 。尤其是它的釉色变幻莫测、绚丽多彩 ， 将黑瓷的神妙和深邃展现得淋漓尽致 ， 与青瓷、白瓷形成“三分天下”之势 。建窑茶盏因壁厚保温、含铁元素可优化水质、黑色便于映衬茶汤等诸多与众不同的特点倍受茶人喜爱 。其实建盏真正迷人的地方不仅是它适合盛茶 ， 而是它一生中的两次神奇变化 ， 而且是变化万千却无章可循 ， 第一次变化是烧制中的“窑变” ， 第二次是使用中的“茶变” 。
一、窑变
所谓窑变 ， 是指瓷器在高温烧制过程中 ， 由于器物的釉中含有多种呈色元素 ， 经氧化和还原作用 ， 开窑后得到的产品 ， 在釉彩、釉质等方面发生了引人注目的变化 ， 这是在无数次火与土的交融之中大自然造物赐予的瑰宝 。
我们所熟悉的窑变是从钧瓷开始的 。钧瓷的釉层较厚 ， 用0.5%～0.9%的氧化铜为呈色剂 ， 在1200多摄氏度的还原焰中 ， 还原成胶体铜粒子 ， 散布在釉中即可形成红色釉 ， 由于铜粒大小不同 ， 或青色或红色的混合 ， 有时会呈现玫瑰紫、海棠红等釉色 。这是因为瓷器在烧制过程中 ， 会发生一系列非常复杂的物理、化学变化 ， 如果釉的组成不均匀或两种不同性质的釉施于同一器上 ， 因其变化复杂和难以预料 ， 就会形成窑变 。
在一定的烧制气氛下 ， 能否产生窑变 ， 与釉的着色剂分子、发色机理以及色质有很大关系 。我们所知道的高温釉有两种 ， 一种为高温颜色釉 ， 另一种为高温窑变颜色釉 。如蓝色釉与窑变蓝色釉 ， 从字面上看都是蓝色 ， 但蓝的颜色不同 。蓝釉只是一种普通的釉 ， 高温后仅会发生深浅变化 ， 而窑变蓝色釉在高温熔化时晶料物质在表层形成垂流的雨线 ， 釉色随着窑内温度与蓝底色釉隐约互动 ， 幻化出五彩缤纷的色彩 。窑变为一气呵成 ， 入窑一色出窑万彩 ， 不管成功与否 ， 只有这一次机会 。
二、茶变
茶变是建盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化 ， 可遇而不可求 ， 每天都有不一样的变化 。也就是咱们经常说的“养盏”！当我们选择了可以养的盏、适合养盏的茶、正确养盏的方式 ， 时间上并未完全能够受以控制 ， 在长长短短的与盏相伴的日子里 ， 盏友们会渐渐发现 ， 建盏散发出“七色宝光” ， 用这样恰到其处的惊喜 ， 来回报爱盏的你 。
建盏与人生 ， 养盏即养性 。有句话叫“修于内而形于外” ， 是讲人的修身养性 ， 如此看来养盏之道 ， 其实就是养人之道 。如果脾气急躁 ， 又急功近利 ， 那是养不得好盏的 。
有些朋友发现喝完茶不洗盏 ， 很快出现彩光 ， 其实那并不是真正的七彩宝光 ， 喝完茶建议及时清洗做好卫生 ， 所以养盏不洗盏的方式并不可取 。养盏需要平常心对待 ， 一只用心去对待的建盏 ， 用茶汤滋养过后 ， 它的光泽温润却又内敛 ， 而且给人感觉是那么的朴实无华 ， 犹如谦谦君子 ， 端庄稳重 ， 坦荡又不失灵气 。养盏过程是漫长的 ， 养盏的同时你的心境也会潜移默化 。
当然 ， 对于建盏七彩光的出现是人为不可控的 ， 是不可预知的结果 ， 它是一场美丽的意外 。并不是所有的建盏都能养出七彩光 ， 它就像是曜变一样 ， 是自然天成的 ， 不可强求 。
茶是一种文化 ， 是一种感悟 ， 更是中国传统文化中不可缺失的一部分 ， 想要更好的了解和感悟这种文化 ， 就需要一个人沉下心来了解学习中国传统文化 ， 然而中国传统文化博大精深 ， 想要很好的去学习了解 ， 一般都需要从小开始学习 ， 现童学馆强势入驻十堰 ， 明星班火爆招生中 ， 有《文曲星》《智多星》《诗文通》《书画通》等多门课程 ， 让您的孩子在娱乐中了解中国文化礼仪 ， 养成良好的处人待事方法及良好的学习态度 。
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