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1、牛朴肉是牛脖颈上突起的部分肉 。
【牛朴肉是牛的哪里 牛朴肉是牛的哪个部位】2、牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸 。在中医学中 ， 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。牛肉富含的蛋白质和氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要 ， 能提高机体的抗病能力 ， 对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面都特别适宜 。寒冷的冬天吃牛肉 ， 有暖胃的作用 ， 是寒冬补益佳品 。适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩的人食用 。一周吃一次牛肉即可 ， 不可以吃的太多 ， 另外 ， 牛脂肪更应当少吃 ， 否则就会增加体内的胆固醇和脂肪的积累量 。新鲜牛肉每天可以吃80-100g ， 速冻牛肉配合其他菜也可以配用120g ， 牛肉干 ， 不可以过多食用 ， 每天食用不超过50g即可 。
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