皮皮虾怎么保存在冰箱
取一只胶盒 ， 在里面垫上湿毛巾（湿纸巾） ， 然后将皮皮虾放进去 ， 上面再铺一层湿毛巾（湿纸巾） ， 然后放入冰箱中冷藏 。注意不能直接将胶盒放冰箱里 ， 虾会被冻死 ， 一定要放湿毛巾（湿纸巾） ， 保证湿度 。此方法可以保存1-2天 。
选购虾常识：1、新鲜虾体形弯曲 。新鲜的虾头尾完整 ， 头尾与身体紧密相连 ， 虾身较挺 ， 有一定的弹性和弯曲度 。选购时可注意 。
2、新鲜虾体表干燥 。鲜活的虾体外表洁净 ， 用手摸有干燥感 。但当虾体将近变质时 ， 甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解 ， 大量黏液渗到体表 ， 摸着就有滑腻感 。如果虾壳黏手 ， 说明虾已经变质 。
【皮皮虾怎么保存在冰箱】3、新鲜虾颜色鲜亮 。虾的种类不同 ， 其颜色也略有差别 。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青 ， 海捕对虾呈粉红色 ， 竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色 。
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