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1、一般普通甜玉米、新鲜的玉米 ， 在水开后 ， 隔水蒸10-15分钟就能熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米 ， 需要多蒸5-10分钟才能熟 。隔水蒸出来的玉米 ， 由于没有浸泡在水中 ， 蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟 ， 营养一点都不会损失 。
【蒸黑玉米一般需要多少长时间 煮黑玉米一般需要多少长时间】2、玉米中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素以及胡萝卜素等营养物质 ， 营养价值含量较高 ， 放水里煮很容易导致玉米的营养成分流失 ， 导致其营养价值下降 ， 而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的营养成分 ， 所以一般建议蒸玉米比较好 。
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