秋天养生 不能忘记餐桌上的这些营养之王
入秋以来，高温，空气干燥，补水润燥以开始进行啦 。今天为适合这个时节的餐桌营养之王，帮助通过来补充多种矿物质、维生素、氨基酸等，让您营养过秋天 。
【秋天养生 不能忘记餐桌上的这些营养之王】入秋以来，持续高温，空气干燥，补水润燥可以开始进行啦 。今天为大家盘点适合这个时节的餐桌营养之王，帮助大家通过饮食来补充多种矿物质、维生素、氨基酸等，让您营养健康过秋天 。
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸 。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”蘑菇营养丰富，味道鲜美 。
1. 蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
2. 蘑菇还有“维生素A宝库”之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A 。
3. 蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分，热量很低，常吃也不会发胖 。且蘑菇中含有的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量 。
由于营养全面，苹果几乎适合各类人群食用，被称为“世界第一果”、“食物里的全生” 。苹果中富含大量水分和膳食纤维，还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素，以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质 。
1. 苹果中含有大量的钾，可促进体内钠盐的排出，因对防治高血压有一定功效 。
2. 槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害，每周连皮吃5个苹果可改善肺功能，还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症险，延缓衰老 。
3. 苹果中的“明星成分”果胶是一种可溶纤维，有助于降血压和血糖，维护胃肠健康 。
秋天正是吃南瓜的好时节 。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质 。
2. 南瓜中的果胶有极强的吸附性，能人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合 。
3. 南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用 。
入秋后鲜枣大量上市，鲜枣脆嫩多汁，风味独特，与其他水果比，鲜枣的多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等 。
1. 鲜枣富含维生素C，每100克鲜枣中维C含量高达200～500毫克，高于猕猴桃60～200毫克的含量 。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化 。
2. 鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用 。
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