紫圆茄子怎么做好吃 紫圆茄子如何做好吃
1、用料：圆茄子2个、植物油适量、食盐适量、葱2根、味精适量、酱油适量 。
2、把圆茄子切成粗条 ， 在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水 ， 搅匀 ， 水别太多了 ， 多了影响口感 ， 这样炒茄子时可省油 ， 也好吃 。
3、热锅加入植物油 ， 油温达到6成时放入茄子翻炒 。
4、加入适量的酱油 ， 调入食盐 ， 搅均匀 ， 略烧 。
5、如感觉菜有些干时 ， 可稍微加入点白开水 ， 中火烧2分左右 ， 放入切小的葱 ， 加少许的味精 ， 搅拌均匀 。
6、素炒紫色圆茄子出锅装盘 。
【紫圆茄子怎么做好吃 紫圆茄子如何做好吃】
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