茶器具的发展与茶叶的发展密不可分 。历史上一直处于茶叶制作技术变革前沿的武夷茶 ， 见证并引领了茶器具的发展 。武夷茶从研膏、腊面—团茶—炒青散茶—乌龙茶、红茶的演变 ， 映射着饮茶方式从煮茶、煎茶—点茶—撮泡—壶泡—功夫茶的方向变化 。宋代以前的研膏、腊面和龙团凤饼是饼茶、蒸青团茶 ， 适用于煮茶、煎茶和点茶 。明代以后的炒青散茶、乌龙茶和红茶则适用撮泡、壶泡、功夫茶冲泡方式 。与之相应的是 ， 不同的饮茶方式所适用的器具也在不断地发生变化 。适当的方式、适合的器具 ， 是人类与茶叶沟通的重要渠道 。
【唐代茶器的类别】唐代社会经济与文化的高度发达 ， 极大促进了茶文化的发展 ， 对茶器的要求很高 。唐代宫廷内喝茶程序繁多 ， 分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶、兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤 。陕西法门寺出土的整套皇家饮茶器具 ， 为我们探寻唐代人喝茶方式提供了有力的资料 。
根据同时出土的《物账碑》记载 ， 有“茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事 ， 共八十两” 。结合实物分析表明：“七事”指的是：茶碾 ， 包括碾、轴；罗合 ， 包括罗身、罗斗（合或盒）和罗盖以及银则、长柄勺等 。从茶碾、碾轴、茶罗子等茶器錾有的铭文看 ， 这些茶器制作于唐咸通九年至十二年（868—871） ， 又有“文思院造”字样 。而文思院 ， 乃是专门制造金银犀玉巧工之物的宫廷手工工场 ， 表明这些器具是专门为宫廷制作的大唐宫廷茶器 。这些器具 ， 用纯金或是纯银制成 ， 极为华丽 。
晚唐 ， 饮茶之风昌盛 ， 茶圣陆羽的《茶经》便完成于此际 。陆羽在《茶经》里则极力提倡煎茶法 ， 他的煎茶法不但合乎茶性茶理 ， 而且具有一定的文化内涵 。一经推出 ， 立刻在文人雅士甚至王公朝士间得到了广泛响应 。从唐代名画《宫乐图》我们可以看出 ， 茶汤是煮好后放到桌上的 ， 之前备茶、炙茶、碾茶、煎水、投茶、煮茶等程式应该由侍女们在另外的场所完成；饮茶时用长柄茶杓将茶汤从茶釜盛出 ， 舀入茶盏饮用 。茶盏为碗状 ， 有圈足 ， 便于把持 。可以说这是典型的“煎茶法”场景的部分重现 ， 足见晚唐宫廷中茶事昌盛 。
如果说 ， 法门寺出土的饮茶器具代表了唐代宫廷饮茶器具的最高成就 ， 那么陆羽《茶经·茶之器》中所叙述的多件茶器就为我们完整地展示了唐代民间的饮茶器具 。
金银丝结条笼子
有盖 ， 直口 ， 深腹 ， 平底 ， 四足 。盖为穹顶 ， 笼有提梁 ， 盖与提梁间有链相连 。整个笼子用极细的金银丝编织而成 。条结笼子 ， 主要供烘烤饼茶后 ， 趁热装入纸袋 ， 作为一种贮器 ， 暂存于此 。
鎏金壶门座茶碾子
通体呈长方形 ， 由碾槽、辖板和槽座组成 。槽呈半月形尖底 ， 与槽座焊接 。茶碾子打开后 ， 上置纯银锅轴 。轴刃有平行沟槽 ， 轴杆圆形 ， 中间粗两端细 ， 轴可来回转动 。茶碾子是碾茶器 ， 在煮茶时 ， 供碾碎饼茶之用 。
鸿雁球路纹银笼子
鸿雁球路纹银笼子 ， 可供作为烘烤饼茶的用器 。因唐时 ， 人们饮的是饼茶 ， 饮茶时要将饼茶先进行烘烤后 ， 再经碾碎 ， 方可煮茶饮用 。
鸳鸯莲瓣纹金碗
敞口 ， 鼓腹 ， 喇叭形圈足 。锤击成型 ， 纹饰平錾 ， 通身鱼子纹地 。外腹部錾出两层仰莲瓣 ， 每层十瓣 。上层莲瓣内分别錾出狐、兔、獐、鹿、鹦鹉、鸳鸯等珍禽异兽及花草 。走兽或走或奔 ， 富有动态；禽鸟或飞翔或栖息 ， 动静结合 。下层莲瓣内均錾刻忍冬花草 。碗内底中心 ， 是一朵蔷薇式团花 ， 外底中心则錾刻一只回首的鸳鸯 ， 周围饰有忍冬云纹 ， 是皇帝御用器具 。
推荐阅读
- 花菜晒干怎么晒干的快 花菜叶子晒干怎么办
- 37寸液晶电视尺寸多大
- 如何选择护肤产品？只选最安全的！
- 小姐姐的微信名 小姐姐甜美微信名
- 苹果直营店和授权店的区别是什么
- 唐代人对“茶道”的理解
- 彩虹是怎么形成的 彩虹怎么形成的
- 晒干扇贝肉怎么清洗 晒干的扇贝肉怎么清洗
- 拐杖的使用方法及注意事项
- v的车牌是什么牌子