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1、看颜色 。盛的莲子会呈现淡黄色，比较有光泽感，熟了之后会变成泛白的现象，表皮会离开无光泽感 。
【怎么看莲子熟了没有 莲子怎么看新鲜不新鲜】2、看硬度 。生莲子较坚硬 。熟莲子较软,可以直接捏碎 。
3、直接闻气味 。生的莲子闻不到味道，若是熟的莲子会散发出浓浓的香味 。
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