鱼肝怎么做好吃 鱼肝如何做好吃
1、主料：鸡蛋70克 。辅料：牛奶70克 ， 家乐鸡粉2克 ， 料酒2毫升 ， 葱花儿1克 ， 香菜1克 ， 鱼肝15克 。
2、把鱼肝弄碎成稍小的丁 。
3、鸡蛋1个 ， 打散后过筛 。
【鱼肝怎么做好吃 鱼肝如何做好吃】4、加入牛奶 ， 搅匀 。
5、加入1、2滴料酒去腥 ， 家乐鸡粉提鲜 ， 少许葱花、香菜解腥增香 。
6、盖上保鲜膜 ， 蒸锅里水开后放入 ， 大火蒸五分钟左右关火 。
7、关火前半分钟 ， 将鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘一下 。鱼肝不要提前放 ， 蒸老了口感会打折扣 。吃的时候用勺子拌着就行 。
8、成品 。
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