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说起茶诗妙品，首推唐诗 。诗人们咏茶叶、品茶香，赞茗之高洁、记茶会之盛况，也歌唱“淡如水”的君子之交 。
李白有《赠玉泉仙人掌茶》一诗，曰：
“尝闻玉泉山，山涧多乳窟 。仙气白如鹤，倒悬清溪月 。茗生此石中，玉泉流下歇 。根柯酒芳津，采服润肌骨 。”
此诗浪漫飘逸，读来若闻氤氲仙气，别有一番神韵在 。杜甫《重过何氏五首》中第三首描写品茗题诗之乐，也出手不凡：
“落日平台上，春风啜茗时 。石阑斜点笔，桐叶坐题词 。翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝 。自今幽兴熟，来往亦无期 。”
此诗写于汴梁(开封)禹王台，诗人于鸟语花香的春日夕阳之下，边啜茗品香，边凭栏写诗，茶助灵感，诗兴与茶趣融为一体，高雅之至!
白居易咏茶诗数量最多，流传至今尚有70余首，最受推崇的是《茶山境会亭欢宴》一诗，写绝了风云际会品茶斗胜的景象：
“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身 。盘下中分两州界，灯前各作一家春 。青娥递舞应争妙，紫笋(茶名)齐尝各斗新 。”
在白氏咏茶诗中，茶与酒常常出现在同一篇中，如：
“看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶”(《自题新昌居止》);“举头中酒后，引手索茶时”(《和杨同州寒食坑会》)等 。
说起白氏的好茶，据说与当时朝廷曾下禁酒令、一时长安酒贵有关 。其实诗人的爱茶另有一种高远的精神寄托，其茶诗或与闲适相伴、或与伤感为伍，常以茶宣泄沉郁，茶水浇开其胸中的块垒 。但白氏毕竟是位胸怀天下的人民诗人，在困境中不失中国文人能屈能伸的清醒，他在《何处堪避暑》中写道：
“游罢睡一觉，觉来茶一瓯，从心到百骸，无一不自由，虽被世间笑，终无身外忧 。”
【浅析古代诗词中的茶文化】
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