河南热干面的做法
【河南热干面的做法】1、主料准备 , 榨菜(超市1元一袋) , 一根黄瓜 , 一把豆芽 , 清洗干净;
2、热干面准备好 , 可以从菜市场买;
3、小香葱 , 切成小段 。准备蒜水 , 蒜切碎 , 加入盐 , 鸡精;
4、黄瓜用工具 , 擦成丝状;
5、锅里烧开水 , 水滚沸后将热干面 , 绿豆芽放进去 , 并翻搅一下 , 烫3分钟哦 , 可以去热干面的碱味;
6、烫完2到3分钟后 , 盛到大的容器里;
7、然后 , 将榨菜 , 小香葱 , 黄瓜丝 , 芝麻酱 , 蒜水 , 耗油 , 酱油加入 , 拌匀即可 。
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