当归补虚补血 盘点餐桌上常见的中药
用法：将当归加入瘦肉、鸡肉等汤品中，如果人感觉有气无力、容易发懒、早上容易疲劳，在当归的基础上加入少量的北芪 。另外，跌打损伤后的恢复期，服用当归煲的汤，也有很好的补虚补血作用 。
用法：花旗参比较适合用于汤品中，常用量为10克，如果只是煲个人用量的汤品，加入3克～5克即可 。
用法：山药常用于煲排骨、鸡汤，山药口感比较脆爽，味道特别突出，如果觉得不够味，还可加入玉米、胡萝卜、生姜等调味 。一般鲜山药效果更好，对于上班忙碌、没有时间买菜的人来说，药店里的干山药也是可供的替代品 。
用法：麦冬不仅适合入汤品中，还适合搭配玉米须、桑叶、绿茶等作为茶饮，是饭后的消渴解暑佳品 。
用法：肉桂是常调味品，一般与羊肉搭配，会增强其温阳的作用，在燥热的季节不建议食用太多，夏节最好在咨询中药师后食用 。
【当归补虚补血 盘点餐桌上常见的中药】
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滋阴补肾，一般通过食疗方法效果较好 。当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时 。龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时 。
烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，小火炖至肉烂，放入盐等调味品即可 。营养解读：黑糯米可补肾，桂圆、红枣可补血，山药可健脾益气，粥是一款益气养血的佳品，而且操作简单，便于推广 。
眼下正是中药材收获的季节，在甘肃地震灾区岷县，受地震影响，中药材“当归”大量减产 。岷县在我国享有“当归城”的美誉，往年产量可以占到全国总产量的70%-80% 。当归减产，价格是不是会大幅上涨呢？当归种植户们才能把损失降到最低？获益更多？
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