怎样让你的孩子爱上蔬菜
导读：午餐时你并不需要只吃一盘炒芹菜，可以换种方式吃蔬菜，在烤牛肉三明治中夹些嫩菜、番茄片和生菜，这就能保证足够的蔬菜摄入量 。
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为了不吃蔬菜，人们总能想到各种各样的借口，儿童更是如此，那么怎样才能让你的孩子爱上吃蔬菜呢？下面就教你几招吧 。
1.将蔬菜做成健康沙拉 。在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉 。
2.用绿色装饰你的菜肴 。午餐时你并不需要只吃一盘炒芹菜，可以换种方式吃蔬菜，在烤牛肉三明治中夹些嫩菜、番茄片和生菜，这就能保证足够的蔬菜摄入量 。
3.尝试新口味 。根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道 。营养学家李伯特介绍了自己的经验：“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了 。”常见的蔬菜有番茄、土豆和生菜，为什么不试试芝麻菜和朝鲜蓟呢?
4.使蔬菜变得五颜六色 。一提起蔬菜，你的脑海中是否浮现出一个单色的调色板：西兰花、菠菜……一切都是绿色 。但其实蔬菜也是色彩斑斓的，有红、黄、紫……每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质 。有研究显示：享受健康蔬菜的一个聪明办法就是挑颜色 。挑选不同颜色的蔬菜以获得营养摄入的最大化 。
5.学会搭配 。专家强调：“将蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物 。”某些搭配方式可以帮助身体更好地吸收营养 。
6.寻找时令蔬菜 。新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利于健康 。春天的朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有营养;夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节;到了秋天，你可以选择椰菜、茄子和南瓜;冬天也不是你想象的那么荒凉，莴苣等绿色蔬菜都在冬天成熟 。
【怎样让你的孩子爱上蔬菜】
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