【牛里脊怎么做好吃又嫩的窍门 牛里脊怎么做既简单又好吃】
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1、准备牛里脊250克,白糖1大勺,清酒或者料酒2大勺,梨四分之一个(用搅拌机打成酱),酱油2大勺,葱花1大勺,蒜泥2小勺,香油1小勺,芝麻1勺,大葱小半根,香油半小勺,食盐2分之一勺,辣椒酱半大勺 。
2、把牛肉切成薄片,比涮肉用的肉片要厚一些 。然后加白糖、清酒、梨,放1小时左右,使调料浸入 。
3、把调料放在牛肉中,拌匀 。最好用手来拌调料,更方便滋味浸入 。
4、烤箱预热到220度 。把肉片放在烤盘的锡纸上 。
5、7分钟后即可取出 。
6、烤肉烤好后,放在生菜叶或者苏子叶上,和葱花、蒜片和调料酱吃 。
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