夏季时令蔬菜推荐几种给大家
夏季来临之时，也是很多蔬菜上市的旺季，蔬菜是人们比较喜欢吃的，那么在夏季的时令蔬菜有哪些呢?这是很多人都想了解的，今天我们就带着问题一起来详细了解一下，希望对各位在夏季吃蔬菜方面提供一些参考 。
【夏季时令蔬菜推荐几种给大家】黄瓜在夏季是最佳的补水食物，黄瓜中的水分的含量是比较多的，黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用 。在夏季吃黄瓜可以利水解毒，去火，食用方法也有很多可以做成凉拌黄瓜，或者直接生吃 。
鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以那种轻轻一摸就会碎断的刺为好 。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味 。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到 。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃 。
冬瓜可是夏季消暑第一菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生虫，相对更加安全干净，不吃实在可惜 。炎炎夏日，冬瓜能起到清热利水、生津止渴的作用，但吃的时候可别把冬瓜皮削掉，其食疗作用可不比冬瓜肉差 。
无论是青皮还是黑皮瓜，挑选时都应该挑外形匀称，没有斑点，瓜瓤少、瓜肉雪白的 。新鲜的冬瓜瓜瓤紧实，与瓜肉紧紧相连;瓜瓤塌陷，与瓜肉分离的则是放的时间久了 。
苦瓜是最应景应季的菜蔬 。苦瓜又叫凉瓜，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪杀手的美誉，有消脂减肥的作用，是药食两用的佳品 。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃 。
在夏季上市的一些蔬菜还是有很多的本文只介绍了几种，上述介绍的蔬菜是比较常见的而且营养价值是较为丰富的，在夏季多吃蔬菜是非常有益健康的，但是蔬菜要保证新鲜的，而且要清洗干净后，才能吃起来更放心 。
推荐阅读
- 葱油苦瓜胡萝卜——夏季清凉解暑
- 秋季养生：中医推荐7种健康养生蔬菜（图
- 中医养生理论知识夏季养生
- 夏季的几个不良习惯损害健康
- 五种利于夏季食用的水果佳品
- 夏季气温高容易犯困 三种食物有效改善
- 夏季喝什么茶最解暑 推荐四种消暑茶
- 年轻人夏季养生三要点 一起来看看吧
- 夏季如何更好的吃“酸”
- 夏季具有减肥效果的五种食物