五款经典补碘食物 让宝宝越来越聪明

导读:紫菜豆腐羹此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的 。

五款经典补碘食物 让宝宝越来越聪明

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乏碘可影响宝宝的脑部发育,造成智力残疾和体格发育不良 。碘元素对宝宝脑部的发育起重要作用,是宝宝成长必不可少的微量元素,所以下面我们就给大家介绍一些比较经典的补碘食谱吧 。
紫菜豆腐羹
此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的 。
原料:紫菜(干)40克豆腐300克番茄100克、盐2克小米面10克
制法:
1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条 。
2、豆腐切成小方粒备用 。
3、番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮 。
4、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食 。
特点:此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的 。
虾皮紫菜蛋汤
原料:紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适量 。花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少许 。
制法:
1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段 。
2、将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可 。
健康提示:
含丰富营养,对婴幼儿补钙、补碘有利 。
海带排骨汤
原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制法:
将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净 。
净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成 。
特点:
此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂 。整菜味美,汤鲜 。
海带炖豆腐
原料:豆腐一块,海带半斤,清汤一碗.精盐、葱姜麻油各适量 。
制法:
1、海水污染,海带也会含有毒金属—砷 。因此,食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡不超过6小时,(以免水溶性的营养物质损失过多),并要勤换水,这样,就可以放心地食用 。
2、豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁 。
3、锅中油烧热,放入姜末、葱煸香 。
4、放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅 。
紫菜蛋卷
原料:紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量
特点:
将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲,做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用 。
锅烧至热而不烫,擦上少许油,将鸡蛋液摊成圆形蛋皮,平放在净案板上 。
把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上,放一张紫菜,再放一层猪肉韭菜馅抹平 。将两侧向里折一个小边,再从两头向中间卷起,至中间合拢,用净纱布扎好,制成一个蛋卷,入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;将紫菜蛋卷切成小段入盘即可 。
紫菜中含有较高的碘和人体不可缺少的无机盐,是宝宝补充碘的上好食物之一 。猪肉、韭菜营养也十分丰富,能够提供宝宝发育需要的营养 。
【五款经典补碘食物 让宝宝越来越聪明】

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