文章插图
1、主料：鸡腿肉200g，香橙100g，花生米30g 。
2、辅料：油适量，盐2g，糖10g，白醋3ml，料酒1勺，淀粉适量 。
3、准备好鸡腿肉和橙子 。
4、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅 。
5、取半个橙子果肉，切成丁 。
6、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋、水淀粉，勾兑成橙味汁 。
7、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒，上浆备用 。
8、热油锅放入花生米，小火炸熟，盛出 。
9、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出 。
10、锅中留底油爆香葱碎 。
11、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠 。
12、放入炒好的鸡丁翻炒均匀 。
13、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材 。
【美人橙怎么做好吃又嫩 橙子怎么做更好吃】14、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可 。
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