干竹笋怎么泡发 干竹笋迅速泡发有窍门
不知道大家是怎么把干竹笋泡发的呢？今天来小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟干竹笋怎么泡发 ， 以及干竹笋迅速泡发有窍门 。千万不要走开我们一起来了解吧 。
干竹笋怎么泡发把干竹笋洗净后平铺在电饭锅中 ， 填水 ， 水量没过竹笋即可 。盖上锅盖 ， 接通电源 ， 用电饭锅煮约30分钟捞出 。捞出后用清水再次泡上 ， 需用时捞出即可 。
干竹笋迅速泡发有窍门1.开始浸泡的时候要用温水浸泡 。
2.煮的时候要注意火候 ， 要大火煮 。
3.煮好后浸泡的这一次需要每天都要换水 ， 原因是让它有水分 ， 不会酸臭腐烂 。
【干竹笋怎么泡发 干竹笋迅速泡发有窍门】4.还需要注意泡发的时候别让饭掉进去 ， 否则会导致发黑 。
干竹笋泡发的方法有什么（1）用沸水把笋干煮十几二十分钟 ， 然后取出 ， 放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状 ， 放在水中浸泡24小时左右 ， 差不多就泡软了 。
（2）用温水浸泡笋干3-4个小时 ， 然后放在沸水中煮半个小时 ， 放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状 ， 放在水中浸泡12个小时左右 ， 笋干差不多就泡好了 。
笋干
（3）将笋干放在清水中浸泡24个小时 ， 中间换水2-3次 ， 然后取出冷水下锅 ， 加一勺白糖 ， 大火煮沸 ， 煮沸之后继续加热 ， 直到笋干变软之后取出 ， 这样的笋干差不多就泡好了 。
（4）用凉水浸泡笋干1-2个小时 ， 然后把笋干放到高压锅中 ， 加入的水要浸没笋干 ， 大火煮 ， 等高压锅开始跑气的时候转小火 ， 继续加热40分钟左右关火 ， 然后取出的笋干就泡发好了 。
干竹笋的功效1.开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质 ， 构成了竹笋独有的清香 ， 具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 ， 可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利 ， 其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力 ， 减少粪便粘度 ， 使粪便变软利排出 ， 用于治疗便秘 ， 预防肠癌;此外 ， 它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收 ， 减少与高血脂有关疾病的发病率 。
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