鱼肉丸子的做法
丸子相信多数人都吃过 ， 种类比较多 ， 比较常见的就是猪肉丸子、鸡肉丸子、鱼肉丸子等 。本文重点跟大家分享下鱼肉丸子的做法 ， 一起来看看 。
【鱼肉丸子的做法】鱼肉丸子的制作方法
1、取新鲜的鱼 ， 然后提前浸泡一段时间后洗净血水 ， 然后将鱼鳃去掉;
2、鱼清洗干净后将鱼头鱼尾切掉 ， 然后再将鱼刺去掉 ， 鱼肉刮下来 ， 鱼皮去掉待用;
3、取适量的猪肉切碎掺杂在鱼肉中 ， 能起到去腥的作用;
4、将葱姜切碎待用;
5、将鱼肉、猪肉末、葱姜末混合均匀后一起剁碎待用;
6、依次向肉馅中加入适量的料酒、花椒水、食用油等搅拌均匀;
7、接着去适量的鸡蛋液加入肉馅中 ， 然后搅拌均匀后加入适量的食盐、食用油、香油等搅拌均匀待用;
8、最后向肉馅中加入适量的淀粉搅拌 ， 这样能让肉末更加的粘稠 ， 口感相对也会更好;
9、锅中烧热水 ， 然后见鱼肉馅搓团后加入锅中熬煮 ， 出现浮末后将其去除掉 ， 再继续熬煮;
10、鱼丸飘起来以后加入切碎的香菜末和蒜苗即可出锅食用 。
吃鱼丸的好处
1、鱼丸中含有多种有益的矿物质 ， 特别是镁元素的含量尤为丰富 ， 能很好的保护人体的心脑血管 ， 有效的减少高血压、血脂的产生 。
2、鱼丸中的矿物质、维生素、蛋白质的含量比较丰富 ， 经由人体吸收后能很好的滋补肝脏 ， 提高人体的造血能力 ， 能很好的润肤美容 。
3、鱼丸中含有微量元素钾元素 ， 能和人体的钠元素产生反应 ， 有效的提高肾功能 ， 促进人体多余的水分排出 ， 能很好的解决身体浮肿的现象 ， 有助于利尿去水 。
上述就是本文为大家总结的关于鱼肉丸子的做法 ， 方法比较简单 ， 只是在熬煮的时候注意不要煮老了 。另外煮熟的鱼丸可以放置在冰箱里 ， 但是最好不要超过3-4天 。如果是没有煮熟的鱼丸想要保存时间长一些 ， 最好先煮熟后再保存 。
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