乌龙茶三个字在茶业史上绝非一个陌生的名词 ， 相反的 ， 它曾给与茶叶的爱好者 ， 以深刻的印象 ， 曾于茶叶史上发出万丈光芒 。在整个世界茶叶市场中 ， 它有独立自在唯我独尊高贵的地位 。虽说乌龙茶由于产量无多 ， 不能像红茶绿茶大宗的输出 ， 亦没有广阔的消费市场 ， 未曾普遍运销到世界的每一角落 ， 但是却由于品质的独特与优美 ， 故而凡属乌龙茶输销所至之处 ， 人得而尝之后 ， 无不受人赏识与欢迎 ， 给予许多美丽赞誉之词 。
国人誉之为荈史珍品、天下奇茗 。西方尝斯茶者 ， 誉之为东方美人或喻之为香槟 。此茶之名贵崇高地位由此可以想见 。
总之乌龙茶在茶业界有如此独特的地位 ， 实因此茶之制造方法特殊而完美有以致之 。此茶属半酦酵茶 ， 其品质特性 ， 介于红茶与绿茶之间 ， 具有红绿茶之优点 ， 而无红绿茶之缺点 。在效用方面尤发挥茶叶的功能 ， 欣赏价值最高药效作用最大 。在市场方面 ， 又形成消费乌龙茶地区独占的局面 ， 没有同种茶叶可与之竞争 。
【乌龙茶独特的地位】
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