小龙虾要剪头的原因 小龙虾为什么要剪头
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1、更安全放心 。小龙虾的大多数器官都位于头部 , 所以它的头部也堆积了大量的排泄物、细菌甚至重金属等 , 将它的头去掉后再进行烹饪 , 吃起来会更安全放心 。
2、更方便剥壳 。小龙虾的外壳十分坚硬 , 不经常吃小龙虾的人很难轻易剥开 , 而将它的头去掉后剥壳就十分方便了 。
【小龙虾要剪头的原因 小龙虾为什么要剪头】3、更容易入味 。小龙虾的外壳比较坚硬 , 在烹饪的时候比较难入味 , 而将它的头去掉后 , 汤汁就能从断口处渗入到肉中 , 这样更容易入味 。
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