吴雄志解热法
选择有效的防暑降温方法，消暑方法和消暑食品，以防中暑等疾病的发生 。
【吴雄志解热法】 首先应养成主动饮水的习惯，因为当人自觉口渴时，身体已经是缺水状态了 。所以不要等口渴了才喝水，一定要定时补充水分，每天在清晨起床后、上午10点左右、下午3-4点、晚上就寝前这四个“最佳饮水时间”要饮用1-2杯白开水，当出汗较多时可适当补充一些盐水，以弥补人体因出汗而失去的盐分 。
其次，保持充足睡眠，因为夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳;保持充足睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的有效措施 。
再次，注意不要在空调的出风口和电风扇下睡眠，以免患上空调病和热伤风 。另外，饮食要经常补充营养，以清淡、易于消化的食物为主，不可多吃冷饮，也不能用啤酒和饮料解暑，应多吃新鲜的水果和蔬菜
冷饮西瓜汁：将西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用 。本品具有清热消暑、生津止渴的作用 。
西瓜翠衣饮：西瓜鲜外皮(称西瓜翠衣)200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮 。本品具有清暑热、利小便的作用 。
酸梅汤：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升 。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮 。本品有清暑开胃、生津止渴的作用 。
绿豆汤：绿豆100克，大米20克(加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味)，水3000毫升 。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用 。本品有消暑热、止烦渴的作用 。(用绿豆100克，大米200克，煮为绿豆粥，有健脾消暑止渴的作用 。)双花茶：
金银花(又名双花)10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮 。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等 。
菊花茶：白菊花10克，开水浸泡，加冰糖适量，代茶饮，有清热明目、消暑止渴的作用，特别适合于高血压患者在夏季饮用 。
薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛风利咽的作用，适用于夏季外感风热较轻者 。
荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用，有消暑止渴、降脂减肥的作用，适合于肥胖者夏季饮用 。
夏天消暑食品制作：
清热祛湿(去湿)粥
原料 赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克 。
制作 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥 。
用法 温热服食 。
疗效 清热祛湿 。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症 。
注意事项 大便干结者不宜用 。
消暑健脾祛湿汤
成份 蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮 。
功能 清热解暑、巩固排泄及消化系统功能 。
服用方法 (2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水一同放入煲内 。煲约两小时，加适量盐调味 。
绿豆百合米仁粥
原料：绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克 。
制法：
(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百合洗净切小；
(2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花；加入粳 米和百合，煮成粥后放人冰糖即成 。
夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方 。
丝瓜咸蛋麦片粥
原料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许 。
制法：
(1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用 。
(2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油 。具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用 。
藕丝百合汤
原料：藉100克，百合50克，冰糖80克 。
制法：
(1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用 。
(2)开水锅中，加入藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖 。
为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水 。
天气热了，饮食也应该随着气候变化而变化了 。夏天要享受食疗的好处，可以选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力 。此时的饮食应逐渐转为清淡食品，多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等；应选择清淡而富有营养，又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜 。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不
吃 。热气蒸人之际，人体毛孔张开，出汗较多，要注意补充水分，最好多饮凉开水；橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝 。这些寒凉食物不但营养低，热量高，更有损脾胃，体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳 。具体来说，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、莲叶能消暑祛湿，扁豆则能健脾祛湿，苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热，又有营养 。另外，我们还应“因人进食” 。有的人体质虚寒，芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃 。
健脾祛湿汤（2~3人分量）
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量 。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用 。
适合脾胃差者饮用 。
和中化湿汤（3~4人分量）
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克 。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可 。
适合湿热脾虚者饮用 。
清热祛湿汤（2~3人分量）
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗 。
做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可 。
适合去骨火，祛湿，清热毒 。
鹌鹑祛湿汤（2~3人分量）
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片 。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可 。
适合清热祛湿，润肺化痰 。
横脷祛湿汤（2~3人分量）
材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片 。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用 。
该汤不但清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效 。
草龟祛湿汤（3~5人分量）
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个 。
做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可 。
有清热祛湿及解毒功效 。
心静自然凉
心静
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