【梭子蟹啥时候吃最肥 梭子蟹什么季节最肥最好吃】
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1、梭子蟹在秋季是最肥的 , 其中最佳食用期在8月-11月 , 此外母蟹在9月份肉质最肥 , 公蟹在10月份肉质最肥 。因为在9月份的时候母蟹体内的蟹黄比较多 , 吃起来就会非常肥美 , 而到了10月份时 , 母蟹体内的蟹黄会减少 , 相反公蟹体内的的蟹白胶质在逐渐增多 。
2、梭子蟹肉质细嫩、洁白 , 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 , 一般重250克左右 , 最大可达500克 。
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