可能很多人对煮的理解都很简单，就是水烧开，食物放入，再烧开就可以了 。是，煮食物就是这么简单，但是简单也有小窍门 。不要忽略了太简单的事物 。
【煮紫薯要煮多久 煮紫薯的水能喝吗】下面我就来介绍一下煮紫薯的方法，其实没有大家想的那么难 。
1、准备紫薯、水等材料，将紫薯洗净，切去两头 。
2、将紫薯放入水中煮，最好把水煮干 。
3、拿一个紫薯，用筷子试戳一下，完全顺利穿透，则表示熟了 。
4、将紫薯出锅，剥皮直接食用，或者切片食用 。
煮紫薯需要煮多久呢？如今80后、90后这一代人从小在父母的关怀下长大，很少下厨房 。因此对于厨艺，真是令人担忧 。那么煮紫薯，需要多少时间呢？
煮的时间，因人而异 。同时紫薯的大小也是决定时间的关键 。在这里介绍一个比较普遍也是最实用的方法，就是在煮了10分钟左右后，打开锅盖，用筷子插一下，看是不是能很顺利的直接穿过 。如果成功，就表示已经熟了 。
有些人喜欢吃较硬一点的东西，有些人喜欢较软一点的东西 。对于紫薯来说，最好煮熟后还能保持原样，不要散架 。一旦散架，就不好食用了 。那么，紫薯怎么煮不会烂呢？
想要煮紫薯不会烂的方法没有别的 。首先要挑选比较好的紫薯，硬挺一点，不要买来的时候就碎碎的 。第二，在煮紫薯的时候，要掌握好时间，不要煮的太过头，10分钟后就用筷子戳一戳，如果差不多就要出锅了 。
紫薯的功效与做用相比番薯，有很大的提升，不知道是不是因为它是紫色 。据了解，紫色的食品中都含有花青素，例如蓝莓、葡萄、黑加仑等 。究竟花青素有什么作用呢？让我们一起了解一下吧 。
紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。因此，多食用紫薯可以改善肠胃功能 。
紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素 。其中硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力 。多食用紫薯可以减少心脏病发的机率 。
有很多人会产生这种以为 。煮紫薯和蒸紫薯是一样的吗？煮和蒸都是中国比较基本的烹饪方法，并且这两种烹饪方法能保护食物中绝大多数的营养不流失 。那么，煮紫薯和蒸紫薯哪个好呢？
煮紫薯和蒸紫薯两种都是比较好的方式 。只是煮紫薯的时候，可能会褪色，花青素会有些许的流失 。蒸紫薯由于是用蒸汽的热度将紫薯蒸熟，没有过水，同时水分还会蒸发，所以吃起来会比较干 。煮的紫薯就不会那么干 。
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