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煎牛排用什么油呢？如果你还继续用黄油或者橄榄油煎牛排，那只证明你根本不了解牛排，牛排不是用这些油煎的！说人话，到底用什么油？？为什么不用橄榄油、黄油？？煎牛排最好用葵花籽油还有菜籽油，最合适，纳尼！这些油一点不高大上好嘛！如此普普通通的油竟然把高大上的油给活生生比下去了！！妈网百科告诉你为什么煎牛排不用高大上的橄榄油和黄油，那是有故事的，侧耳倾听吧！
【煎牛排用什么油】
不用橄榄油的是因为这看着很高贵的油只适合低温煮食物，煎牛排自然是不合适的啦，上面也提到要用大火煎牛排，煎到出烟雾的那种窝，低温怎能hold得住 。高温的话橄榄油的营养会被破坏，油被破坏了，那无论是用多高逼格的油都没用啦 。
为什么不用黄油？黄油味道比较种，用来煎牛排，会掩盖牛排的肉香味咯，所以不适合 。一定要看清楚窝，下次不要用黄油、橄榄油煎牛排啦 。
- 擅长煎牛排的一家之煮或西餐牛排师傅回帖 0条
- 煎牛排的做法是什么？怎么腌制呢？请问煎牛排前需要怎么腌制做出来的牛排会比较嫩滑一点呢？回答 2条
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