乌鸡炖半个小时能熟吗
乌鸡炖半个小时不能熟 。
炖乌鸡汤不必炖长时间 ， 不然乌骨鸡的营养成分会外流许多 ， 一般炖2个钟头上下就可以了 ， 食物的营养成分或保存或渗透到到汤中 ， 不容易有过多的微量元素外流 ， 因此炖2个钟头那样是较为适合的 。而炖1个钟头不太够 ， 食物的味道还没有充足释放出来 。
【乌鸡炖半个小时能熟吗】炖乌鸡汤一般用石锅炖 ， 用压力锅炖乌骨鸡的肉质地没那麼嫩滑 ， 口味不大好 ， 还是用石锅温火炖较为适合 。
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