乌鸡的做法
文章插图
食材 ， 乌鸡半只 ， 当归5克 ， 北沙参5克 ， 党参5克 ， 黄芪5克 ， 枸杞15粒 ， 红枣8颗 ， 老姜1块 ， 盐根据自己口味适量添加 。
1、将鸡剁块清洗干净 ， 烧开水将鸡焯水 ， 再捞出盛入砂锅 。
2、将当归 ， 党参 ， 北沙参 ， 黄芪 ， 枸杞 ， 红枣 ， 老姜用清水洗2遍 ， 然后放入砂锅 。
3、加入清水大火烧开 ， 转小火煨炖1小时左右即可 ， 出锅根据自己口味放入适量食用盐 。
4、鸡汤鲜美可口 ， 鸡肉入口即化 。
【乌鸡的做法】乌鸡又称乌骨鸡 ， 丝羽乌骨鸡 ， 是一种杂食家养鸟 。它源自于中国的江西省的泰和县武山 ， 又名泰和乌鸡 ， 武山鸡 。它已被饲养超过2000年的历史 。它们不仅喙 ， 眼 ， 脚是乌黑的 ， 而且皮肤 ， 肌肉 ， 骨头和大部分内脏也都是乌黑的 。从营养价值上看 ， 乌鸡的营养远远高于普通鸡 ， 吃起来的口感也非常细嫩 。至于药用和食疗作用 ， 更是普通鸡所不能相比的 ， 被人们称作名贵食疗珍禽 。
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