毛豆炒香干的做法


毛豆炒香干的做法

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毛豆炒香干的做法:
1、毛豆洗好(外面的膜不要洗剥掉)香干切小块 , 猪头切小块放入生粉、料酒拌匀 , 姜蒜切碎 。
2、锅里倒入油 , 姜、蒜 , 猪肉下锅加点酱油翻炒(大火) 。
3、倒入毛豆 , 香干下锅炒至没水分 , 倒入开水没过一半豆子边煮边翻炒 , 放盐 , 生抽 , 加一点点醋翻炒 , 汤汁浓稠后放入葱粒 。
【毛豆炒香干的做法】4、最后汤汁收到浓稠起锅装盘(要有点汤汁 , 不要炒的干干的口感不好) 。

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