如何掌握饭店点菜的技巧
很多朋友经常喜欢去饭店吃饭，饭店点菜有一些小技巧，那么应该如何掌握饭店点菜的小技巧呢，下面让我们一起来学习一下吧 。
对价格要心中有数，点菜时怕宰是客人的普遍心理，点菜时可以掌握一个原则 。
除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜比菜场价贵1-1.5倍属正常 。
除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过2倍即在宰人，因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料（最多再包括燃料），其他一切均不得作为成本计算的 。
蔬菜因售价低，毛利允许高一点，对于菜谱上标有“时价”两字，还是不碰为妙 。
【如何掌握饭店点菜的技巧】店家特别推出的当天特价菜一定要点，特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜” 。
推荐阅读
- 小学生怕挨罚离家出走怎么办 孩子怕责罚离家出走如何管教
- 11岁孩子沉迷游戏怎么办 如何解决孩子沉迷游戏
- 小孩子玩游戏上瘾了怎么办 如何解决孩子玩游戏上瘾
- 怎么让孩子戒掉手机游戏的瘾 如何让孩子戒掉手机游戏
- 金边芦荟怎么养才能开花 金边芦荟如何养才能开花
- 孩子沉迷于游戏怎么治 如何解决孩子沉迷于游戏
- 如何养紫砂茶具好
- 如何审验b2驾驶证
- 父母死亡遗产如何继承
- 如何手动给水里氧气