怎么自制米酒 自制米酒的简单方法
米酒是我们经常会喝到的一种甜酒他的含酒量是比较低的 ， 老少皆宜 ， 深受大家的喜爱 ， 今天小编就和大家一起啦了解一下米酒怎么做吧 ， 让大家在家也可以和米酒 。
怎么自制米酒1、糯米用水浸泡六小时左右 。
2、泡到可以用手指轻松捏碎即可 。
3、倒掉水 ， 上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火 。
4、自然冷却后加入甜曲酒 ， 加入一杯凉开水 ， 用勺子轻轻把米饭压实 ， 中间压一小窝 ， 盖上盖子 ， 夏天可以直接放着就好 ， 现在的温度可以用盒子装着 ， 用被子包裹住 ， 两至三天就好了 。
自制米酒的简单方法1、糯米洗净浸泡12小时后 ， 把水倒掉 。
2、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松 。
3、甜酒粉用少许温水化开备用 。
4、等饭凉至不烫手后 ， 加入化开的甜酒粉水搅匀 。
5、继 把拌匀后的糯米饭放进砂锅里 ， 轻轻的压平 ， 中间掏一小洞 ， 洒点甜酒粉 ， 淋入一汤匙的凉开水 。
6、用保鲜膜包好砂锅 ， 用厚衣服包起放温暖的地方 。
7、发酵3天完成 。(气温：20度)
制作米酒要注意什么1、做米酒过程所接触到的器具包括双手 ， 必须保证无油无水 。
2、拌酒曲的时候 ， 要等米饭的温度凉至30度左右为宜 ， 太高会杀死酵母 ， 太低会影响发酵 。冬天为不烫手 ， 夏天以感觉到有温度即可 。
3、发酵过程最好保证温度在25-30度左右 。如在夏天 ， 装饭的容器无须包裹放在避光的地方即可 ， 如在冬天 ， 拌了酒曲的米饭要马上装盒 ， 并用厚衣服或毛毯包起 。亦可把装了温水的热水袋包在容器的周围 ， 或者经常用电吹风加热容器的周围 。
喝米酒的好处米酒能够促zd进人体血液循环 ， 加快新陈代谢 ， 具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用 。日本国立癌症研究中心最新研究发现 ， 利用传统方法制作的米酒 ， 还能抑制胃癌细胞生长 。不仅如此 ， 米酒含有大量的β谷固醇 ， 对癌症有预防效果 ， 还有助于前列腺健康 ， 也能降低胆固醇水平 。常吸烟的人应多喝米酒专 ， 低酒精含量的米酒 ， 能够促进胃部血液循环 ， 增加胃壁的供血量 ， 有效降低胃病发生几率 。
【怎么自制米酒 自制米酒的简单方法】
推荐阅读
- 怎么去除墙缝里的填缝剂
- 杨梅应该怎么清洗
- 怎么蒸肉皮冻
- ps怎么保存图片大小
- 第一胎子痫前期第二胎怎么预防
- 车钥匙锁在后备箱里怎么办
- 家常气饼怎么做
- 百度网盘怎么备份音频
- 微信健康码怎么添加到桌面
- 怎么用ps给图片换背景