紫米掉色是真紫米吗
文章插图
真的紫米经过淘洗也会有掉色的现象，因为紫米中有一种中易溶于水的物质叫做花青素，这种色素会在淘洗紫米的时候溶入水中，从而导致紫米出现掉色的现象 。
【紫米掉色是真紫米吗】紫米米粒细长，颗粒饱满均匀 。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块 。用水洗涤水色呈黑色 。同用手抓取易在手指中留有紫黑色 。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色 。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强(有粘性)，而且入口香甜细腻，口感好 。
推荐阅读
- 紫砂壶泥料资源面临枯竭，这是真的吗？
- 什么是真分式 真分式定义
- 猴头菇清洗掉色严重正常吗
- 潘多拉掉色吗
- 黄金925是不是真的黄金
- 夏季坐月子会更受罪？这是真的吗？
- 大S和具俊晔怀孕了是真的吗，具俊晔官宣大s怀孕
- 吃葡萄减肥是真的吗 葡萄有减肥的效果吗
- s925银会掉色吗
- 紫米怎么煮才软糯