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杨梅怎么保存最适合

生活百科

室温保存
将杨梅分装到小篮子中 ， 放在通风透气的地方 ， 一般是能放1-3天 ， 不过杨梅在室温下保存时间是最短的 ， 如果拿出来吃时发现明显发酸 ， 那可能是已经变质 ， 就不宜再食用 。
冰箱冷藏法
杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中 ， 放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存 ， 保持相对湿度在85%-90%左右 ， 能保存2-3天 。特别要注意的是 ， 不能清洗之后再进行贮藏 。
【杨梅怎么保存最适合】冰冻杨梅
将新鲜杨梅清洗干净之后 ， 加入少量的盐水漂洗 ， 去除酸味 ， 然后放到糖水中浸泡一段时间 ， 放入袋中 ， 密封好并放进冰箱的冷冻室 ， 最好是能把杨梅冻成冰 。
保鲜剂保鲜
比较专业的杨梅保鲜方法 ， 是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜 ， 装袋 ， 然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好 ， 放在筐中 ， 再加入适量的冰袋或冰块进行保存 。
做成杨梅酒
杨梅的保存期比较短 ， 做成杨梅酒是比较好的选择 ， 做杨梅酒的白酒 ， 可以用一般的糟烧或米烧白酒 ， 先用凉开水把杨梅洗净晾干 ， 浸的时候酒没过杨梅即可 ， 并密封保存 。
制成杨梅干
如果不需要保存鲜果 ， 可以把杨梅做成杨梅干来保存 。其简单的做法是：在容器中放入白糖和盐 ， 并把杨梅放进去不停的摇动容器 ， 让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖 ， 然后将杨梅放入袋子里 ， 埋在泥土中 ， 或者直接密封就算了 。等到20天后 ， 就将杨梅取出放在太阳底下晒干 。

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