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1、吃黄蚬子煮和蒸这两种吃法都是可以的 ， 也可以先煮开口了再蒸 ， 和调好的调料蘸酱一起吃 ， 也是很不错的 。另外 ， 处理好的无沙黄蚬子炝拌、清炒、炭火烧烤等做法也都是非常不错的 ， 特别是炭火烧烤 ， 肉眼可见的饱满肉汁鲜得过瘾 。
【黄蚬子是水煮还是蒸，蒸黄蚬子需要冷水下锅还是开水下锅】2、蒸黄蚬子一般要开水下锅 ， 沸水状态蒸八分钟即可 。火候只要确保水不会由于沸腾而溢出即可 。蒸过的黄蚬子需要在盐水中浸泡两小时 ， 以吐出泥沙 ， 最好用食用碱洗净以去除腥味 。可以先将黄蚬子用沸水煮40s左右 ， 开口马上捞出 ， 将黄蚬子放入蒸锅中 ， 并撒上大蒜、生姜末蒸熟即可 。待出锅后 。再用米酒、白糖、酱油的酱汁加热后淋上去即可食用 。
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