海鲜是冷水煮还是热水，蒸煮海鲜是冷水好还是开水好

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1、煮海鲜正确的方法是把海鲜放入冷水中进行烹煮。
【海鲜是冷水煮还是热水，蒸煮海鲜是冷水好还是开水好】2、海鲜在冷水要比在热水中加热得更加快并且更加的受热均匀。煮海鲜时可以往水中放入一点食盐,食盐能够使海鲜受热更均匀,而且能够很好的保护海鲜中的营养成分不会受损失。