文章插图
1、绿豆
别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等 ， 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植 ， 非洲、欧洲、美国也有少量种植 ， 中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮 ， 解毒之功在肉 。
绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料 ， 清暑开胃 ， 老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
2、红豆
红豆是豆科相思子属的一种有毒植物 ， 广泛分布于热带地区 。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质 ， 此毒素具有很强的毒性 ， 误食时会中毒 ， 严重时甚至会丧命 。种子可以做成珠串饰物与打击乐器；台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法 。
产中国台湾、广东、广西、云南 。生于山地疏林中 。广布于热带地区 。
3、豌豆
豆科一年生攀援草本 ， 高0.5-2米 。全株绿色 ， 光滑无毛 ， 被粉霜 。叶具小叶4-6片 ， 托叶心形 ， 下缘具细牙齿 。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状 ， 裂片披针形；花冠颜色多样 ， 随品种而异 ， 但多为白色和紫色 。
原产地中海和中亚细亚地区 ， 是世界重要的栽培作物之一 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂 ， 可作药用 ， 有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑 ， 并作绿肥、饲料或燃料 。
4、黄豆
为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本 ， 高30-90厘米 。茎粗壮 ， 直立 ， 密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹 ， 被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形 ， 纸质；总状花序短的少花 ， 长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形 ， 被糙伏毛；
小苞片披针形 ， 被伏贴的刚毛；花萼披针形 ， 花紫色、淡紫色或白色 ， 基部具瓣柄 ， 翼瓣蓖状 。荚果肥大 ， 稍弯 ， 下垂 ， 黄绿色 ， 密被褐黄色长毛；种子2-5颗 ， 椭圆形、近球形 ， 种皮光滑 ， 有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月 ， 果期7-9月 。
5、黑豆
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36% ， 易于消化 ， 对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16% ， 主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95% ， 除满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用;
【豆子的种类 豆子的种类名称】黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质 ， 其中B 族维生素和维生素E 含量很高 ， 具有营养保健作用 ， 黑豆中还含有丰富的微量元素 ， 对保持机体功能完整 ， 延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
推荐阅读
- 渺组词渺的组词有哪些
- 带美的美容院名字大全 仙气飘飘的美容院名字大全
- 驾考宝典里的附近驾校怎么找
- 什么是倒数的定义 关于什么是倒数介绍
- 箕门穴的功效与作用有哪些
- 外面绞回来的肉怎么洗 外面绞回来的肉怎么清洗
- 磁力宝滤材使用方法 磁力宝滤材是什么做的
- 蛋糕店的面包怎么保存 蛋糕面包怎样保存
- 无敌超级好吃的芋头饭做法
- 在二十八星宿中，白虎代表的是什么方位？