橄榄菜的做法
说到橄榄菜,很多人首先想到的就是超市中瓶装的橄榄菜 。其实,橄榄菜除了以瓶装的方式出现之外,在我们生活中还可以将橄榄菜做成很多种美味 。橄榄菜搭配不同的食材,就能够呈现出不同的味道,下面就为大家介绍几种橄榄菜的做法 。
1、橄榄菜火腿炒丝瓜
丝瓜能够清热解毒、美白肌肤,营养价值很丰富,两者搭配能够给人体提供更多的营养 。首先,准备一根火腿、一根丝瓜、一小勺的橄榄菜、少许的盐、胡椒粉、橄榄油;将丝瓜滚刀切块、火腿切丁 。其次,锅中倒入橄榄油,烧热后放入丝瓜,加入少许的盐翻炒 。等丝瓜稍微软之后再倒入火腿、橄榄菜继续翻炒均匀 。最后,放入调料,翻炒均匀装盘出锅即可享受 。
2、橄榄菜四季豆
橄榄菜的品牌有很多,我们只需要挑选自己信任的即可 。将挑选好的橄榄菜、四季豆一起翻炒,既美味又开胃 。而且做法也很简单:首先准备适量的猪肉、橄榄菜、四季豆、盐、生抽、大蒜 。其次,四季豆切小段、肉切成沫、大蒜切碎,用生抽和盐把肉腌制15分钟,在腌肉的时候往锅中放油,油热后放四季豆炒熟盛出备用 。最后,另起一锅油放入大蒜爆香后倒入肉末散炒均匀,然后将四季豆和橄榄菜一起倒入锅中翻炒 。
3、橄榄菜肉末蒸豆腐
橄榄菜肉末蒸豆腐具有调和脾胃、通大肠浊气、清热散血的功效 。首先,准备一勺橄榄菜、一块嫩豆腐、适量的碎猪肉、鸡精、生抽、白糖、姜末、玉米淀粉、香葱 。其次,将生姜切成细末、香葱切碎备用,用生抽、鸡精、玉米淀粉把肉碎腌制起来,用筷子搅拌均匀后放入一大勺的橄榄菜、姜末、葱白 。最后,将豆腐平放在盘中用刀子在表面横竖划单口子,将腌好的肉末平铺在豆腐上,放入锅中蒸熟即可食用 。
橄榄菜是比较咸的,所以我们在制作橄榄菜的时候要控制盐的放入量,生抽也不能放太多 。否则会让菜肴口味变得很咸 。橄榄菜不仅可以和其他食材搭配,也可以单独食用 。
【橄榄菜的做法】
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