煮饭水放多了怎么补救
1、煮好后,打开电饭锅,搅拌米饭数次,再盖上;重新按下煮饭键加热,通过再次加热,减少米饭水分 。
2、可以将米饭转移到平底锅里,在火上多煮一会儿,待水分耗干起锅即可 。
【煮饭水放多了怎么补救】3、把煮熟的米饭,用较大、较宽微波炉适用的容器装好 。按解冻键,解冻2-3分钟 。或用中低火转2-3分钟,减少米饭水分 。
煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松 。煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香 。煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30% 。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40% 。剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭 。在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹 。而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软 。要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐 。煮饭时加点醋能防米饭变馊 。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。
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