煮冷冻虾几分钟熟,速冻虾煮几分钟熟


煮冷冻虾几分钟熟,速冻虾煮几分钟熟

文章插图
【煮冷冻虾几分钟熟,速冻虾煮几分钟熟】1、冻虾一般煮5-10分钟左右就能熟 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江的、湖中 。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材 。
2、鲜虾放入开水中煮,因为蛋白质受热变性而收缩的缘故,原本伸展的虾开始弯曲 。当活虾弯到90°直角时就已经9成熟可以吃了,这时候的虾肉多汁弹嫩 。如果是冰鲜虾或冻虾,则需要煮到虾身弯曲<90°,这时候口感最好 。

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