白巧克力不易溶化的原因 白巧克力不易溶化的原因是什么


白巧克力不易溶化的原因 白巧克力不易溶化的原因是什么

文章插图
1、白巧克力难融化原因是燃点低 。融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些,这样才能达到白巧克力的燃点,从而促进融化 。
【白巧克力不易溶化的原因 白巧克力不易溶化的原因是什么】2、通常情况下,巧克力会在30℃以上开始液化,28℃以下开始凝固 。所以,融化巧克力的时候,要注意其温度的把握,以免再凝固 。白巧克力凝固点在25℃左右 。

    推荐阅读