江西菜的特点
【江西菜的特点】江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜” 。江西菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣 。江西菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细 。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长 。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度 。口味则咸辣平和，适应面广，具有浓郁的乡土风味 。
推荐阅读
- 江西财经大学研究生宿舍
- 江苏税务社保缴纳怎么缴费 江苏税务社保缴纳如何缴费
- 520，教你如何用茶表白
- 江西成人高考哪个学校好
- 百福快贷额度有什么条件
- 烟雨江湖怎么获得人参
- 江苏适合种什么水果
- 江西产什么烟
- 大江健三郎作品 大江健三郎作品及年份
- 江西的传说故事和风俗习惯有哪些