脆柿皮变黑还能吃吗,这种脆柿子里面发黑是坏了吗?味道气味还是正常的,
这种脆柿子里面发黑是坏了吗?味道气味还是正常的,不是，正常 。
脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的 。
脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点 。
扩展资料：
注意事项：
最好不要空腹吃脆柿子 。脆柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块 。当空腹吃进大量脆柿子时，脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出 。因此脆柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成柿石了 。
脆柿子不应连皮同吃 。有的人感到吃脆柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的 。因为脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
参考资料来源：百度百科-脆柿子
我第一次吃脆柿子,削皮后里面有黑斑状的东西,请问这是正常的吗脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的 。
如果说脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，那么这样的脆柿子是可以继续食用的 。
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保存脆柿子
脆柿子若是想长时间的保鲜的话，建议用真空包装，与空气隔绝，这样才能有效的保存脆柿子 。如果说家里没有条件真空包装的话，也可以将脆柿子用保鲜膜封好，放在阴凉通风的地方 。
吃脆柿子的注意事项
1，空腹不宜吃脆柿子 。空腹时体内的胃酸分泌增多，而脆柿子本身就含有柿胶、鞣质，这两种物质与胃酸结合容易在体内生成难以溶解的物质 。
2，脆柿子不宜与淀粉含量丰富的食物一起吃，以免淀粉与鞣酸结合生产沉淀物，影响食物的消化吸收 。
3，脆柿子不宜与食醋食用，脆柿子中含有的柿胶与醋酸一起会引起胃部不适 。
【脆柿皮变黑还能吃吗,这种脆柿子里面发黑是坏了吗?味道气味还是正常的,】参考资料来源：百度百科_脆柿子
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