文章插图
1、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状 。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了 。
2、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂 。
3、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟 。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹 。
【新鲜银耳和新鲜莲子熬多长时间 银耳莲子煮几分钟能熟】4、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来 。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来 。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法 。
推荐阅读
- 和田玉折射率1.61是什么意思
- 穿脱防护服的顺序及注意事项有哪些 穿脱防护服有哪些顺序和注意事项
- 违法和犯法一样吗
- 鹿角和鹿腿是什么道理
- 和平精英黄金岛矿洞怎么打开
- 蓝水翡翠做什么好看 翡翠蓝水是和雕什么颜色好看
- 上位学与下位学区别
- za是哪个国家的缩写
- 40公里过坑伤车吗
- 除去so2用什么试剂