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1、俗话说，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋 。有的地区在末伏的时候就会选择吃烙饼摊鸡蛋，吃“烙饼摊鸡蛋”，其实是在补充营养 。三伏当中，中伏往往较长，到了末伏，人体消耗已经到了一定程度，这个时候要适当多补充营养 。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候吃 。
【末伏到底有什么习俗 末伏的知识】2、另一方面，还有一种说法：饼是圆的，摊鸡蛋也是圆的 。三伏第一天，吃烙饼摊鸡蛋，图的是圆圆满满，团团圆圆，求个吉利 。
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