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1、用料：鸡蛋、高度白酒、盐、保鲜膜 。
2、鸡蛋洗净控干水分，放在高度白酒里浸泡 。
3、将鸡蛋放在盐粒滚动 。用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气 。
【夏天腌鸡蛋需要放冰箱吗 夏天腌鸡蛋的保存方法】4、包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月即可 。
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