普洱茶简单冲泡法 普洱茶怎么简单冲泡
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1、醒茶 。醒茶的作用是唤醒茶质 ， 凝聚茶香 。闲暇时 ， 把紧压状的普洱茶撬开放入紫砂罐、陶罐或竹木制茶盒 ， 存放于无异味、无太阳光直射以及通风干爽的环境中就可以了 。适宜的醒茶时间为3个月左右 ， 年份越久树龄越大的普洱茶 ， 醒茶时间也就越长 。
2、备具 。在冲泡之前 ， 把所有需要的器具准备好 ， 以免在冲泡开始之后 ， 才发现缺东少西 ， 弄得自己手忙脚乱让茶友笑话不说 ， 关键是在寻找茶具的过程中 ， 造成冲泡流程的断档 ， 比如会影响出汤时间或分杯不畅 。
3、布具 。水为茶之母 ， 器为茶之父 。准备好器具之后 ， 就要依据茶友的数量 ， 将茶具依次布置 。布具的次序 ， 紫砂壶（或盖碗）、公道杯、品茗杯、杯垫、茶道组、茶盒、随手泡 。茶具要唠叨一下 ， 想要喝上一壶色香味俱佳的普洱茶 ， 茶具很重要 ， 其中身圆、壁厚、砂粗、出水流畅 ， 朱泥制成的紫砂壶是最佳选择 。为便于观赏汤色嗅香气 ， 静雅大气净色的瓷质品茗杯、公道杯也是必不可少的 。
4、温壶洁具 。把开水注入紫砂壶 ， 洗涤干净后 ， 再把开水倒入公道杯并依次倒入品茗杯中 ， 最后用“狮子滚绣球”的方法洗净品茗杯 。这样一个步骤的作用 ， 一方面是清洁茶具 ， 另一方面是让茶香及滋味充分的释放 。
5、投茶 。在罐中取出普洱茶投入壶中 ， 投茶量的多少取决于品饮的人数、口味薄厚、茶壶容量、冲泡方法以及茶叶茶性的不同 。3-5人的投茶量约为7-8g ， 6-10人的投茶量则在10-12g之间 。除此以外 ， 茶叶与水的比例大概是1:40 。
6、润茶 。润茶又被称为“洗茶”或“湿醒” ， 是指往茶壶中注入刚好能浸没茶叶的开水 ， 并在等待3-5秒后把茶汤倒掉 ， 若是普洱小龙珠大概要60秒左右 。这个步骤的作用是洗净普洱茶叶中的灰尘 ， 促使茶叶得到舒展 ， 茶汁充分浸出 。
7、候汤 。候汤的细节是水线粗细、随手泡高低及注水速度 ， 注意茶叶翻动的强度不能过大；另一方面 ， 注水快和温度高 ， 有利于茶香的释放 ， 所以 ， 古树普洱茶应用100℃的沸水冲泡 。
8、出汤 。普洱老茶、粗茶、手工茶及紧压茶的出汤时间 ， 要比新茶、嫩茶、机制茶和散茶更长一些 。前五泡普洱茶的出汤时间较快 ， 约为3-5秒 ， 十泡之后浸泡的时间延长至10秒左右 ， 以保持茶叶滋味的衡定 。出汤斟茶时 ， 不要一次性把茶汤倒满整个品茗杯 ， 而应该每杯先二分 ， 然后巡回均匀地把茶汤加至七分满 。
【普洱茶简单冲泡法 普洱茶怎么简单冲泡】9、品饮 。品饮重在嗅香赏色 ， 然后才是尝滋味 。水飘香、香入水、水含香、水生香和水即香 ， 体现了普洱茶香的五个等级 。茶香 ， 是在第一位 。若无“烟、焦、馊、酸、霉、杂味、异味” ， 基本是好茶了 。
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