适合老人吃的菜谱有哪些,适合老人家的食谱
适合老人家的食谱杨梅绿豆粥
【材料】糯米150克，绿豆50克，杨梅10颗，白糖15克，冷水2000毫升 。
【做法】1.糯米、绿豆洗净，用冷水浸泡3小时 。
2.将杨梅漂洗干净 。
3.锅中加入约2000毫升冷水，将若米和绿豆一起放入，先用旺火烧沸，在用小火煮至糯米、绿豆熟烂，加杨梅、白糖搅拌均匀即可 。
【功效】清热解毒，生津止渴，降低血压，缓解紧张情绪 。
雪蛤牛奶汤
【材料】雪蛤5克，牛奶250克，冰糖15克 。
【做法】1.将雪蛤用温水发透，去筋膜、黑籽：冰糖打碎成末 。
2.将雪蛤放入炖锅，加入牛奶，用中火煮沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖末即可 。
【功效】补钙补铁，促进骨骼发育 。
“以后我会在文库上传一些营养健康食谱，你可以去下载一些适合老人的”
谢谢采纳~0~
适合老年人吃的家常菜有哪些啊?不知道你的口味如何，那就按我平时所好列出来你看：四菜一汤，一饼一饭 1、辣炒牛肉 用料：牛肉半斤，青辣椒1个，黄辣椒1个，蒜蓉1茶匙，（调味1：酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉半汤匙，油1汤匙，）（调味2：酒半茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙） 做法：1、牛肉切丝，用调味料1拌匀腌15分钟，2、青黄辣椒洗净切丝 3、锅烧热，先放1大汤匙油润锅，再烧热才加入3汤匙油 。
炒牛肉丝，见肉色变白时，加入蒜蓉和青黄辣椒同炒，并放入调味料2炒匀即可 。2、黑木耳烩时蔬 原料：黑木耳，胡萝卜，西兰花，袋装嫩笋 调料：盐，味精，豆油，水淀粉，麻油 做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵 。
胡萝卜清洗干净，刨去外皮，切薄片 。袋装嫩笋取出，切薄片 。
西兰花切除根部，掰成小朵，清洗干净后在盐水中浸泡约十五分钟后捞出 。汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳，西兰花，胡萝卜片放入，煮约二分钟捞出，沥干水分 。
锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将西兰花，胡萝卜片，黑木耳，笋片一起放入翻炒，加入盐和味精调味，加入少量清水，加盖后中火闷煮约五分钟，淋上少许水淀粉和麻油即可装盘 。3、酸辣土豆丝 用料：土豆250克，里脊肉50克，醋20克，干红辣椒少许，葱花，精盐，味精各少许 。
做法：1 土豆削净，切细丝，用凉水漂洗涤过（为了把淀粉洗干）捞出沥干，辣椒切细丝待用 。2 将里脊肉切丝待用 。
3 锅烧热，放油，辣椒下锅，稍炒，再将肉丝下锅炒，随后把土豆丝，精盐，味精一同入锅，炒熟，淋入醋，撒上葱花即可 。4、鱼香茄子 做法： ①将茄子去皮、去蒂，切成小块 。
葱、姜、蒜均切成末 ②将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中，调成汁 ③炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱，不停地煸炒，待茄块炒软且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可 。5、粉丝香菇蛋汤 材料： 粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精 。
做法：①香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用 。②将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎 。
③加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入即可 。6、葱油饼 1 。
面一碗，烫一半 。面要软些，醒两个小时左右 2 。
油面半碗，即油，面，盐，味精搅成的面糊 3 。面下成小起子，擀成圆片，抹上面，撒上葱花，盘圆，再擀成圆片 4 。
烙的时候，火不宜大，小火就好，因为饼擀得薄，熟得也快，两面都烙成金黄色即可 。7、香辣炒饭 原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭 。
【适合老人吃的菜谱有哪些,适合老人家的食谱】调料：香辣酱，盐 。做法： 1 。
菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎 。2 。
虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用 。3 。
烧热炒锅下洋葱炒熟 虾仁荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒 。4 。
最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可 。。
适合老人吃的家常菜谱有哪些?一、蔬菜类 推荐菜肴1：苦瓜炒肉丝 原料：苦瓜，肥瘦肉 。
调料：干辣椒，植物油，大蒜片，盐，鸡精 。做法： 苦瓜洗净，切开两瓣，去蒂去籽，切成细丝 。
肥瘦肉切成细丝 。锅热下油，入肉丝，略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒，放苦瓜丝，加盐、味精，炒熟即可出锅 。
适合老人吃的家常菜谱 推荐菜肴2：番茄肉末 原料：番茄，火腿，冬菇，青豆，肉末 。做法： 番茄选色红坚实的，洗净后挖去蒂，再挖去籽，揩干水分 。
将肉末加盐、味精、搅匀，塞进番茄内抹平，上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等，摆成花朵状或古钱状 。上笼蒸约10分钟即成 。
二、豆制品类 推荐菜肴1：蘑菇豆腐 原料：南豆腐，蘑菇，玉兰片 。调料：盐，味精，葱，白糖，湿淀粉，麻油，高汤 。
做法： 豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分 。蘑菇、玉兰片水发，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝 。
锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤 。开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成 。
推荐菜肴2：鸡蛋炒豆腐 原料：嫩豆腐，鸡蛋 。调料：味精，盐，葱花，姜末 。
适合老人吃的家常菜谱 做法： 将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精 。豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒 。
其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味 。三、菌藻类 推荐菜肴1：海带烧排骨 原料：排骨250克，海带结100克，白萝卜100克 。
调料：盐，酱油，生姜 。做法： 将排骨用沸水洗一遍，放入锅中，加水漫过排骨，烧开 。
将水倒掉或将浮沫去掉 。海带结洗净，放温水中浸泡至软 。
白萝卜切成小块 。锅内放清水和预煮过的排骨，大火烧开，小火煮1小时 。
加入海带煮约30分钟，加萝卜、姜片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可 。推荐菜肴2：冬菇炒豆苗 原料：嫩豌豆苗、冬菇 调料：白糖，盐，花生油，味精，高汤 。
求适合老人家的吃的菜谱老年人吃的营养菜谱 对象：60岁男性，轻体力劳动者 。
以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求 。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克） 。
午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克） 。晚餐 米饭（粳米150克），香菇（香菇食品）烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量） 。
晚点 桔子50克 。3、70岁老人食谱举例 对象：70岁 男性，极轻体力劳动者 。
本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要 。早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克） 。
午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许） 。晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升） 。
晚点 桔子50克 。老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35% 。
中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量 。土豆炖排骨家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 土豆炖排骨的制作材料：主料：猪排骨（大排）500克，土豆（黄皮）500克 调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油（炼制）30克 做法1. 将排骨剁成5厘米长的段； 2. 土豆去皮切成块； 3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段； 4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫； 5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒； 6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟； 7. 拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可 。
适合老年人的营养餐有哪些老年人钙物质流失比较严重所以要多吃钙物质食品 。
其他的要看老年人缺什么补什么要限制食盐，油腻食物摄入 。多补充富含钾的食物，水果（香蕉，橘子等）蔬菜（香菇，西兰花，茼蒿等）豆类（红豆等） 。
适量补充蛋白质如瘦肉，鱼类（除鲶鱼），鸡蛋（不吃蛋黄）去买完美营养餐，他们搭配比较全面，要是不喜欢那可根据自己口味做选择 。早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克） 。
午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许） 。晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升） 。
晚点 桔子50克 。老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%本的原则，好消化、能量足 。
外婆吃饭没胃口,有什么比较适合老人吃的开胃菜么你外婆是胃不好吗，我外婆吃饭也不行，问她想吃什么，她也没有想吃的 。
最好是去医院检查一下，如果没事最好 。我外婆是有胃炎，现在看好了，不过还是吃的不是很多，但是比从前要强多了 。
我平时总是换着样子给外婆做，其实需要什么固定的菜，投其所好，按她喜欢的口味做，其实普通的菜她也会喜欢吃的，我外婆喜欢吃酸甜辣的，只是她胃不好，平时做菜只是有一点辣味 。早晨和晚上，陪你的外婆一起溜溜弯，跟她们起聊天，讲她喜欢的话题，精神好是最重要的 。
你平时可以给你外婆喝一些开胃茶，做菜的时候不要太油的，最好是清淡的，最主要的，老人的饭一定要有粥 。愿你外婆健康！！ 。
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